Ресторан Цицхвари

Кухня Сванетии

Это особенное и неповторимое чувство, когда ты спускаешься с гор, а тебя встречают ароматы сочного хачапури, и легкий дымок от шашлыка. Ты садишься в бамбуковое кресло, вытягиваешь ноги, и предвкушаешь вкусную еду и задушевные разговоры за столом.

Нужно заглянуть в меню, и выбрать !

Три условия вкусной национальной еды

залог приятного путешествия по Сванетии

Качество
Мы готовим в сванской печи, на экологически чистых дровах из местных пород деревьев. Для приготовления пищи мы берем воду из чистейших горных источников.
Аутентичность
Более тридцати лет мы готовим по старинным рецептам Сванетии. Так готовили наши бабушки и прабабушки.
Цена
Мы принципиально не завышаем наши цены, даже в таком туристическом регионе как Сванетия.

Непрерывность традиции
Вот уже несколько тысяч лет кулинарные традиции Сванетии передаются из поколения в поколение в неизменном виде.
Многие народные рецепты используют растения, произрастающие исключительно в наших горах и речных долинах. Это один из секретов Сванской кухни.
Мы печем сванский хлеб так, как это делали до нас наши бабушки и прабабушки.
Все блюда приготавливаются на настоящей сванской печи.
Мы используем чистейшую воду из водопадов и горных источников, и дрова из местных пород дерева.

Вот уже более тридцати лет мы радуем путешественников вкусной едой.
Живая старина
Национальный колорит сванов это не только башни и мачуби, это запах кедрового дыма, шум Ингури, и вкус еды, приготовленной по древним рецептам.

Если Вам хочется полностью окунуться в многовековую традицию Сванетии, то наша кухня поможет Вам в этом.

Мы готовим те самые блюда что ели наши далекие предки, которые первыми начали строить здесь высокие башни, и натянули подвесные мосты.
Здесь Вы можете заглянуть на кухню и посмотреть как готовят на настоящей сванской печи.